今日播报!“三天不吃菜，两眼冒金星”，入春后，常吃这4种蔬菜，应季而食
2023-02-05 14:58:35
来源：懒人厨房
“季节不等人，春日胜黄金”，时间飞逝，一转眼又到了万物复苏的春季，到处都是桃红柳绿的景象，经过一个冬季的消耗，终于我们迎来了温暖舒适的春天，这个时候我们一定要更关注每天的三餐饮食，正所谓“三天不吃菜，两眼冒金星”，这个季节绿色蔬菜特别的多，我们应该多吃应季蔬菜。
(资料图)
究竟什么菜适合春季吃呢?听我来跟您说一说吧!
一、韭菜
推荐做法——韭菜炒螺蛳肉 春季的韭菜很是鲜嫩，清明前的螺蛳肉很鲜且没有籽，两种食材搭配一起非常香
所需食材：韭菜，螺蛳;
菜谱做法：
1、螺蛳买回来后先用清水浸泡，水里面需要加上一点油和盐搅拌均匀，然后静置，给螺蛳吐吐脏东西。
2、把螺蛳表壳的搓洗干净，冷水下锅给螺蛳焯一下水，焯好水后捞出，用牙签把螺蛳肉挑出来。
3、韭菜洗净，切成小长段。
4、锅内倒油，放入一点葱姜末炒香，倒入螺蛳肉翻炒，加少许盐调味就可以先盛出来备用。
5、锅内再加上适量的油，把韭菜倒进去翻炒，炒到韭菜变软，加盐调味，把炒过的螺蛳肉倒进去一起翻炒，炒匀就可以出锅了。
二、春笋
推荐做法——凉拌笋丝 春笋是很有春天气息的一种食材，口感鲜嫩，凉拌、油焖、烧汤都不错
所需食材：春笋;
菜谱做法：
1、春笋撕掉外壳，把笋子分成小段放入锅内焯水。
2、焯过水的春笋比较有韧劲，给它撕成一根根的小条状。
3、蒜蓉辣椒、蒜末、红干椒和香菜段放入碗中，用热油爆香一下，再加入一点生抽、糖、醋、蚝油搅拌均匀。
4、撕好的笋丝放入调料碗中翻拌均匀就可以吃啦。
三、野菜
推荐做法——凉拌野蒜 野蒜本身有股辛辣味，春天的时候可以适量的吃一些，可以促进食欲和促消化
所需食材：野蒜;
菜谱做法：
1、野蒜清洗干净，尤其是根部一定要好好洗洗，不然会藏泥巴。把野蒜根部白色圆头子用刀身拍一拍，这样比较容易入味。
2、野蒜放入碗中，加盐、生抽、辣椒、糖、醋、香油拌一拌，稍微腌制一会儿，入味后就可以吃了，特别的开胃。
四、茼蒿
推荐做法——粉蒸茼蒿 春季的茼蒿是非常鲜嫩的，这种做法冷热都好吃，还可以当作主食
所需食材：茼蒿，玉米面，小麦面;
菜谱做法：
1、茼蒿选择嫩嫩的，洗净后切成小段;
2、把茼蒿段放入碗中，加玉米面、小麦面拌一拌。
3、等茼蒿上面拌上粉后放入蒸锅内蒸制，蒸好后取出，配上自己喜欢的蘸料吃，太香了。
好了，四种适合春季吃的蔬菜就分享好了，喜欢的朋友赶紧试试吧!(林林)
