怎么做鸡丁?
2023-06-01 11:23:48
来源：南方养生网
食材换一换食材
鸡脯肉
(相关资料图)
300克
青椒
50克
红椒
50克
姜
15克
蒜头
5-6瓣
生抽
适量
鸡精
适量
糖
25克
料酒
适量
鸡蛋清
适量
油
适量
方法/步骤分步阅读
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把所有的材料准备好。
将鸡脯肉切成丁，
青红椒也切成丁，
姜和蒜头切成蓉。
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把鸡脯肉倒入碗里，依次添加酱油、糖、料酒、鸡精和鸡蛋清拌匀腌制，腌制10-15分钟就可以开始进入烹调阶段。
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倒入2-3匙油，热锅1分钟后，倒入鸡丁迅速炒散，炒至鸡肉发白即可将鸡肉捞起备用。
再倒油热锅1分钟，爆炒蒜蓉，接着加入青红椒一起炒，适量添加食盐，炒至其发干。
最后倒入鸡丁，火调小，调味炒匀，一盘辣炒鸡丁就完成了。
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